OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE – CATEGORIA AGGIORNAMENTO

  • ZFormazione
  • 7/30 Gli studenti
  • Haccp
  • 4 Lezioni /5 Quiz

 

L’aggiornamento del corso operatore del settore alimentare ha una durata di 6 ore con rinnovo triennale.

Il corso tratta i seguenti argomenti, con introduzioni di nuove normative qualora sia possibile:

  • microrganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita;
  • corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, con particolare riferimento alla
  • catena del freddo e alle corrette temperature di conservazione degli alimenti;
  • prevenzione delle tossinfezioni alimentari;
  • piani di autocontrollo basati sul sistema HACCP.

Il presente percorso formativo ha come normativa di riferimento il D.A. 275/2018 e s.m.i. (Regione Sicilia)

60,00EUR
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Ulteriori Dettagli

  • 10 Giorni
  • 20/01/2022 19:30:38
Lezioni Corso

Lezioni e Quiz

4 Lezioni / 5 Quiz
QUIZ OSA CATEGORIA AGGIORNAMENTO 30m
TOSSINFEZIONI ALIMENTARI 120m
MICRORGANISMI PATOGENI - malattie infettive 80m
ACCENNI SU ASPETTI TECNICI E STRUTTURALI- ALLERGENI E CELIACHIA 60m
QUIZ CELIACHIA E ALLERGENI 10m
QUIZ PROCEDURA DI AUTOCONTROLLO 10m
QUIZ TOSSINFEZIONI 10m
QUIZ - MICRORGANISMI PATOGENI 10m
PROCEDURE DI AUTOCONTROLLO AGG 170m
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