OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE – CATEGORIA AGGIORNAMENTO
L’aggiornamento del corso operatore del settore alimentare ha una durata di 6 ore con rinnovo triennale. Il corso tratta i seguenti argomenti, con introduzioni di nuove normative qualora sia possibile: microrganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita; corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, con particolare riferimento alla …
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